Ingrediënten:

• 660g Chocolade Caraïbe  Valhrona
• 750g suiker
• 750g eieren
• 600g boter
• 150g bloem

Bereiding

• De chocolade smelten & iets laten afkoelen  (mag niet te warm zijn)
• De suiker bijvoegen.
• De boter (kamertemperatuur)  bijvoegen.
• De eieren in 2 of 3 keer voorzichtig  onder spatelen.
• De bloem onder mengen.

Zorg ervoor dat de moelleuxmassa niet te warm is voor het inovenen

Afbakken

Oventemperatuur: 180°C

Baktijd: 18 tot 20 minuten